1、要写收据。同意赔偿需要写收据的。可以在当场进行拍照、录视频等留下证据，同食品的生产者、超市经营者协商解决，经过协商确定赔偿数额。另外，如果因不符合食品安全标准的食品受到损害还可以起诉。
2、只要是过期食品，就可以依法最低赔偿1000元。但前提是你要保留收据、购物收据、信用卡单据等。所涉及的食物。《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或者生产者要求赔偿损失。
3、在超市买到发霉食品赔偿后写收据有效。经查询相关资料，赔偿的索要方式：可以在当场进行拍照、录视频等留下证据，同食品的生产者、超市经营者协商解决，经过协商确定赔偿数额。另外，如果因不符合食品安全标准的食品受到损害还可以起诉。
4、综上所述，如果在超市购买的食物导致了食物中毒，应该及时采取行动，保留证据并寻求赔偿。
5、超市买到过期食品，应该向经营者或者生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外；还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
6、根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
法律分析：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，包括食品的生产者和经营者。《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，既可以向经营者，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
若消费者在食用了不符合食品安全标准的食品而受到了损害，他们既可以向经销商提出赔偿要求，也可以直接向生产商提出索赔请求。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
生产不符合安全标准的食品赔偿几倍十倍的赔偿金；《食品安全法》第九十六条规定：违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品，或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
生产不符合食品安全的消费者可以要求三至十倍赔偿。如果生产不符合食品安全标准的食品没有造成消费者实质损害，可以要求支付价款十倍赔偿。如果造成消费者实质损害，消费者可以要求损失三倍赔偿金。餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
生产不符合食品安全标准的食品，或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
法律分析：如果生产不符合食品安全标准的食品，没有造成消费者实质损害，可以要求支付价款十倍赔偿，如果造成消费者实质损害，可以要求损失三倍赔偿金。
依据法律的规定，如果买到不符合食品安全法的食品，可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金，或者损失三倍的赔偿金，这两个选择二选一，一般情况下，后者赔偿的金额会高一点，但是举证难度同样也高一点，如果有充分的证据，建议请求损失三倍的赔偿金。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
这个问题应该是超市的个例，食品安全问题确实比较难防控，每个超市都会有这么一点点问题，但是严重问题应该是个例，不可能普遍如此，否则就会出现很大的影响。一则“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”的新闻登上热搜。
食品安全而且这种事件也不仅仅只是存在于大润发，只是因为其他的地方并没有发现这种现象。而这种现象还没有得到曝光，所以大家并不知道。那么也可以看到，对于一个超市而言，食品卫生绝对是排在第一位的。如果连食品的安全都无法做到保障，那么也很难吸引到顾客。
这其实并不是行业的潜规则，但是这件事情已经得到了社会上的广泛关注，大润发作为最具影响力的一个商场，在做出这件事情之后，其实已经得到了很多人的谩骂。相信很多人对于大润发都是比较了解的，大润发在这个社会当中拥有着非常高的影响力，而且大润发商场每天的客流量都是非常高的。
这件事的具体情况。大润发属于全国连锁超市，每个饭店都有人来人往的消费者。里面售卖的物品种类成千上万，在济南某大润发超市，有市民发现，工作人员竟然把已经臭掉的猪肉廉价出售，卖不掉的仍然不会扔掉，而是会绞成肉馅或做成灌香肠，有一名员工还小声说：不干不净，吃了没病。
1、食品惩罚性赔偿金一般是按照实际损失的三倍或者是十倍的金额来进行赔偿；消费者因食品受到损失的，可以向生产者要求赔偿相应的损失，如果赔偿的金额不够五百的，就会按五百元来进行赔偿。 食品惩罚性赔偿金是多少倍？惩罚性赔偿有多重种类，不同的惩罚性赔偿所赔付的倍数存在区别。
2、食品有问题的情况下，有权要求10倍赔偿，不足1000元最低赔1000元规定，是由《中华人民共和国食品安全法》规定的。
3、根据《食品安全法》第148条第2款规定“增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”，所以，食品安全法最低赔偿的金额为1000元。
4、超市买东西有质量问题的，应按照价款的十倍或者损失的三倍赔偿，这是针对食品质量问题而言的。根据法律规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以要求赔偿损失，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
5、酒店食品变质索赔标准一般可以按照十倍的赔偿金来进行处理，这在我国食品安全法中是有明确的规定的，涉及到这类处罚是需要结合实际的食品变质情况由市场监督管理部门来进行处罚的。
6、根据查询资料可知。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品。消费者除要求赔偿损失外。还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的。为一千元。但是。
1、第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
2、还有权要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金为一千元。但需要注意的是，若食品标签或说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则不在此赔偿范围内。
3、食品安全有问题要求的赔偿具体如下：消费者在消费时，发现有异物的食品，属于不符合食品安全标准的食品，可到医院检查治疗，可向经营者要求赔偿受到的损失；除了赔偿损失外，卖家还需要向消费者支付食物十倍或损失三倍的赔偿金，需支付赔偿的金额不足一千元的，视为一千元，无需处罚。